20 octobre 2008

Filet mignon au cidre

Une petite recette très simple à préparer :- faire revenir des oignons émincés avec un filet mignon de porc- ajouter 1/4 litre de cidre brut- laisser mijoter- entre-temps éplucher des champignons et les ajouter- rajouter de temps en temps un peu de cidre et retourner le filet mignon- saupoudrer ensuite généreusement avec de l'estragon- en fin de cuisson ajouter une grosse cuillerée de crème fraîche temps de mijotage : env. 45mn voir + si affinités !
Posté par eulita à 20:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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